Бюджетно и красиво: идеальная закуска к коньяку за 5 минут
Идеальная закуска к крепкому напитку не должна быть сложной. Главное — чтобы она подчёркивала вкус алкоголя и при этом выглядела достойно на праздничном столе. Эта "коньячная" закуска как раз из таких: собирается буквально за несколько минут, но смотрится как маленькое гастрономическое украшение. А сочетание сыра, лимона и оливок действительно удивляет — кислинка, солоноватость и сливочный вкус работают в унисон.
Ингредиенты (на 10-15 закусок)
Твёрдый сыр — 150 г
Оливки без косточек (зелёные или чёрные) — 1 банка
Лимоны — 2 шт.
Шпажки или зубочистки — по количеству закусок
Как приготовить закуску к коньяку
Подготовим лимоны.
Вымойте лимоны и нарежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружок разрежьте пополам — получатся изящные полукружия. Они будут играть роль "паруса" на шпажке.Сыр.
Нарежьте сыр аккуратными кубиками — не слишком большими, чтобы удобно было брать в рот, и не слишком маленькими, чтобы не разваливались.Оливки.
Слейте маринад, дайте оливкам немного обсохнуть — можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы они не скользили.Сборка.
На шпажку нанизываем поочерёдно: оливку, кусочек лимона (согнув его в форме паруса) и сыр. Всё - закуска готова.
Как подать
Выложите шпажки на большое плоское блюдо или деревянную доску. Можно добавить пару веточек розмарина для аромата или поставить рядом небольшую рюмочку коньяка — для антуража. Эта закуска особенно хороша в начале застолья, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером.
Это стоит попробовать, если
Нужно быстро соорудить угощение к напитку
Не хочется тратиться на дорогие деликатесы
Хочется удивить гостей неожиданным сочетанием
Нужно что-то без мяса, но с ярким вкусом
Альтернативы
Вместо лимона — дольки апельсина или маринованные огурчики
Вместо сыра — брынза или кубики копчёной колбасы
Оливки можно заменить черносливом или виноградом (если хотите закуску под вино)
Уточнения
Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.