На сегодняшний день российский рынок пестрит огромным разнообразием пшеничных макарон. Продукт содержит немало питательных веществ, однако при его покупке следует обращать внимание на состав и специальную маркировку. Об этом рассказала врач-диетолог Маргарита Арзуманян.
"В первую очередь смотрим на состав. Мука, из которой они сделаны, должна быть из твёрдых сортов пшеницы. Лучший вариант — это цельнозерновые макароны", — приводит её слова радио Sputnik.
Эксперт пояснила, что такие макаронные изделия содержат много клетчатки и благотворно влияют на микробиоту кишечника, способствуя размножению полезных бактерий. Также стоит обращать внимание на надпись "trafilata al bronzo". Её наличие на упаковке говорит о том, что макароны изготавливались с помощью пресс-формы из бронзы. Это значит, что тесто получилось более тягучим и содержит больше белка.
"Сделанные с ней макароны лучше тех, которые готовят с помощью тефлоновых форм. Пшеничные цельнозерновые макароны с надписью trafilata al bronzo — это лучший выбор", — заключила Арзуманян.
А ранее Лайф рассказывал о продуктах, от потребления которых лучше отказаться в жару. Так, на время летнего зноя стоит забыть про полуфабрикаты, молочную продукцию и закуски с белково-углеводной средой. Кроме того, с большой осторожностью следует обращаться с продукцией с небольшим сроком годности.