Температура на дверце холодильника способствует порче молока
Да, удобно: достал, налил — красота. Именно поэтому многие автоматически ставят бутылку или пакет с молоком на дверцу холодильника. Но, увы, это одна из самых распространённых ошибок. И вот почему она может стоить вам как вкуса, так и здоровья.
Причины
Температурные качели
Каждый раз, когда вы открываете холодильник, дверца нагревается от комнатного воздуха. Молоко страдает от резких перепадов тепла.
Недостаточный холод
Это самое теплое место в холодильнике! Температура здесь выше, чем на полках внутри.
Быстрая порча
Из-за нестабильного режима молоко скисает даже до истечения срока годности. Бактерии размножаются активнее.
Где хранить правильно
Идеальное место: глубина средней или верхней полки. Стабильная низкая температура — молоко дольше свежее, сохраняет натуральный сладковатый вкус без "холодильного" привкуса.
Почему это важно
- Экономия: реже будете выливать испорченное молоко и чаще покупать свеже;
- Здоровье: свежее молоко безопаснее. Организм чувствителен к продуктам на грани скисания;
- Вкус: кофе, каша, блинчики — все будет вкуснее со свежим молоком.
Уточнения
Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации.