Пища не усваивается, жиры застывают: что делает вода после еды в вашем теле

Привычка запивать еду водой кажется безобидной — особенно после сытного обеда, когда тянется рука к стакану. Но у этой привычки есть скрытая обратная сторона.

Что происходит в желудке

Когда мы пьём воду сразу после еды, она разбавляет желудочный сок. В результате пища переваривается медленнее, а полезные вещества усваиваются хуже. Особенно это касается белков — мясо, рыба, бобовые и так перевариваются долго, а вода только усложняет процесс.

Жир и холодная вода — не лучшая комбинация

Есть ещё один нюанс: холодная вода заставляет жиры застывать прямо в желудке. Образуются плотные комки, которые потом с трудом продвигаются по кишечнику. Итог — вздутие, тяжесть и неприятное чувство переполненности.

Когда всё-таки можно пить

Лучше всего подождать 40-60 минут после еды. За это время желудок успеет "разобрать" большую часть пищи. Если уж совсем невыносимо — сделайте пару глотков тёплой воды. Она не нарушит кислотность.

Интересный факт: если пить воду до еды, аппетит снижается. Жидкость частично заполняет желудок, и наедаться до отвала уже не хочется.

А как насчёт напитков

После еды особенно вредны сладкие напитки — сахар в них начинает бродить, вызывая изжогу и газообразование. Кофе или чай тоже лучше отложить: кофеин мешает усваиваться железу из пищи. Постоянное "чаепитие" после обеда может даже спровоцировать анемию.

Есть исключения

Да. Лёгкие овощные салаты можно запивать небольшим количеством воды — они перевариваются быстро и легко.

Уточнения

Вода́ (в химии — монооксид водорода, гидроксид водорода; химическая формула — H₂O) — химическое вещество, представляющее собой бинарное неорганическое соединение, молекула которого состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода, соединённых между собой ковалентной связью.