Волгоградцам дали советы, как отличить сыр от сырного продукта

Натуральный сыр изготавливается только из молока, закваски, фермента и соли. Это сложный процесс, включающий очистку молока, добавление закваски, созревание, пастеризацию, сворачивание, прессование, посол и вызревание.

В составе натурального сыра не должно быть ничего, кроме натуральных ингредиентов. Наличие усилителей вкуса, заменителей, красителей и консервантов – повод отказаться от покупки. 

Сырный продукт – это попытка сэкономить на ингредиентах. Вместо молока производители используют растительные масла, эмульгаторы, уплотнители и красители. 

Специалисты советуют читать этикетку внимательно: если в составе есть растительные масла, – это «сырный продукт».

Подробнее об этом читайте в материале «Волгоград-Родной город».