Чёрное мясо и пятна на панцире: в Приморье забраковали 44,5 тонны краба с Сахалина

В Приморье в крупной партии сырого замороженного краба общим весом 44,5 тонны, поступившей от сахалинского производителя, выявлены серьёзные нарушения, свидетельствующие о порче продукции. Исследование проводилось специалистами Приморского филиала ФГБУ "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции" (НЦБРСП), подведомственного Россельхознадзору. сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе ведомства.

Проба была отобрана 4 июля для проведения лабораторного анализа согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза. Исследование включало проверку по 30 различным показателям — от микробиологического и радиационного контроля до органолептической оценки.

По итогам анализа, продукция признана несоответствующей по органолептическим (вкусо-обонятельным и визуальным) признакам: на панцирях крабов зафиксированы потемнения и личинки, а мясо в повреждённых участках приобрело чёрный оттенок. По мнению экспертов, это может быть связано с нарушением условий хранения или логистики, что привело к началу процессов разложения.

Напомним, в начале июня специалисты Россельхознадзора Приморья зафиксировали превышение допустимого уровня мышьяка в партии замороженного мяса трубача, поступившей от производителя из Магаданской области.