Свежие бананы без холодильника? Только если вы знаете этот приём
Бананы — один из самых популярных фруктов, но портятся они слишком быстро. Уже через несколько дней кожура темнеет, а мякоть становится мягкой и безвкусной. Однако теперь стало известно простое решение, которое может продлить свежесть бананов до 26 дней.
Не оборачивать, а… нарезать
Оказывается, чтобы бананы дольше оставались свежими, их вовсе не обязательно оборачивать плёнкой. Пользовательница TikTok Эми Кросс (@amycrosslegacy), специализирующаяся на хранении продуктов, поделилась необычным способом:
"Я нарезаю бананы с кожурой и складываю их в стеклянную банку, которую затем ставлю в холодильник. Сначала я хотела проверить, продержатся ли они хотя бы 12 часов, но в итоге они не испортились даже спустя 26 дней", — рассказывает специалист по хранению Эми Кросс.
Метод простой, но работает — бананы сохраняют свежесть, не темнеют и не размягчаются. Главное — не очищать их от кожуры перед хранением и использовать герметичную стеклянную посуду.
Что делать, если не хочется резать
Если предпочитаете хранить бананы целиком, держите их в прохладном, сухом и тёмном месте - подальше от плиты, солнечного света и тёплой кухни. Идеальная температура хранения — около 12 °C. Тепло ускоряет созревание, а свет — появление пятен.
Спасаем фрукты в салате
Нарезанные бананы быстро темнеют на воздухе. В этом случае поможет сок лимона или ананаса - просто сбрызните им фрукты, и они сохранят приятный вид и вкус надолго. Особенно актуально для фруктовых салатов.
Эти советы помогут не только сохранить любимые бананы, но и сократить количество выбрасываемой еды. Немного внимания — и фрукты остаются вкусными неделями.
Уточнения
Бана́н - название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa x paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi, Musa troglodytarum и ряд других.