Зимой каждая хозяюшка наполняет холодильник вкусными и полезными заготовками. Одной из таких является маринованный лук. Готовить его быстро, а с тремя проверенными рецептами, он получается еще вкуснее.
Рецепт №1. Лук с изюминкой
Для тех, кто любит поострее, есть рецепт с добавлением острого перца чили и ароматного укропа.
Понадобится: 2 шт. луковицы, 2 пучка свежего укропа и петрушки, 1 шт. острого перца, соль, сахар и яблочный уксус.
Приготовление:
- Лук нарезается тонкими кольцами или полукольцами.
- Добавляем измельченную зелень, чили, соль и сахар.
- Заправляем яблочным уксусом.
- Аккуратно перемешиваем, чтобы лук остался хрустящим, не превращаясь в кашицу.
- Накрываем легким прессом и оставляем мариноваться на 15 минут.
- Чтобы лук был мягче, обдаем его кипятком в течение 5 секунд и быстро охлаждаем.
Рецепт №2. Медовая сладость с пикантным акцентом
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит нежный и сладковатый маринад.
Понадобится: 2 шт. луковицы, соль, мед, уксус и черный перец.
Приготовление:
- Лук тонко шинкуем.
- Смешиваем лук с медом, солью, перцем и уксусом.
- Лук немного приминается руками, чтобы он выделил сок.
- Затем даем ему постоять в холодильнике 30 минут.
Салат "Каприз": открытие для Нового года — заносим в копилку лучших рецептовРецепт №3. "Ночной" маринад
Этот рецепт готовится с вечера, а утром гарнир готов.
Понадобится: 1 шт. луковицы, лимонный сок, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, холодная вода и зелень.
Приготовление:
- Берем 0,5 л банку и кладем в нее лавровый лист, немного зелени.
- Затем чередуем слои лука и зелени.
- Добавляем масло, лимонный сок, уксус, сахар и соль.
- Заливаем холодной водой до самого верха.
- Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем.
- Убираем в холодильник на всю ночь.
Быстрые слойки с ветчиной и сыром "С пылу с жару": когда угощение нужно срочно — и закуска, и к чаю
Если времени на полноценный ужин нет
Читайте также о рецепте волшебного десерта за 15 минут из трех ингредиентов.
