Как яблоки помогают похудению и что нужно учитывать при употреблении
Яблоки — один из самых популярных и доступных фруктов в мире, которые издавна занимают почетное место в рационе многих людей. В них содержится множество полезных веществ, однако существуют и противопоказания для их употребления. В этой статье мы рассмотрим, как яблоки влияют на здоровье и когда их стоит есть с осторожностью.
Виды яблок и их польза
Яблоки бывают разных цветов, и каждый сорт имеет свои особенности в питательном составе.
- Зеленые яблоки: считаются самыми полезными. Они содержат больше яблочной кислоты и витамина С, что способствует улучшению пищеварения и снижению гликемического индекса. Зеленые яблоки рекомендованы диабетикам и людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.
- Красные яблоки: менее кислы, содержат больше сахаров, что делает их менее подходящими для диабетиков. Они обладают красивым внешним видом, но их польза для здоровья ограничена.
- Желтые яблоки: популярны за свой сладкий вкус. Они содержат больше пектина и могут помочь при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Состав и калорийность яблок
Яблоки — это низкокалорийный продукт, содержащий около 47 ккал на 100 г. Они обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и минералами.
- Белки: 0,26 г.
- Жиры: 0,17 г.
- Углеводы: 13,82 г.
- Клетчатка: 2,4 г.
Особенно важно потреблять яблоки с кожурой, так как в ней содержится значительное количество полезных веществ, таких как клетчатка и полифенолы, которые играют роль антиоксидантов.
Польза яблок
Яблоки содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые благоприятно влияют на здоровье организма:
- Похудение: яблоки помогают быстрее почувствовать сытость благодаря содержанию клетчатки, что способствует снижению калорийности рациона.
- Здоровье сердца: яблоки помогают снизить уровень холестерина, благодаря полифенолам и клетчатке.
- Профилактика диабета: употребление яблок снижает риск развития диабета II типа благодаря полифенолам, которые защищают клетки поджелудочной железы.
- Здоровье кишечника: яблоки обладают пребиотическими свойствами, поддерживая здоровую микрофлору кишечника.
- Онкопротекторные свойства: некоторые компоненты яблок могут оказывать противораковое действие.
- Защита легких: яблоки защищают ткани легких, что особенно полезно для людей, страдающих от астмы.
Вред яблок
Не смотря на свои полезные свойства, яблоки могут вызывать некоторые негативные эффекты:
- Сахара: красные и желтые сорта яблок содержат больше сахаров, что может быть опасно для людей с диабетом.
- Яблочные семечки: семечки содержат амигдалин, который в больших количествах может выделять цианид, опасный для здоровья. Однако небольшое количество семян не представляет угрозы.
- Грубая клетчатка: избыточное потребление яблок может привести к обострению гастритов и язвы из-за высокого содержания клетчатки, особенно если яблоки едят в рамках монодиеты.
Как хранить яблоки
Для длительного хранения яблок важно соблюдать правильные условия:
- Яблоки нужно хранить в прохладном месте, при температуре не выше 0 °C, с высокой влажностью (80-90%).
- Для зимних сортов яблок (например, Антоновка) возможно хранение в течение 6-12 месяцев при соблюдении нужной температуры.
- Также яблоки можно замораживать или сушить, чтобы сохранить их полезные свойства.
Яблоки и их влияние на здоровье кожи и волос
Яблоки активно используются в косметологии. Из них готовят маски и отвар для укрепления волос, а также для ухода за кожей. Яблочные экстракты помогают освежить лицо, уменьшить отеки и улучшить текстуру кожи.
Яблоки — это полезный и вкусный продукт, который помогает поддерживать здоровье сердца, кишечника и даже помогает в борьбе с лишним весом. Однако важно учитывать, что для некоторых людей яблоки могут вызвать негативные реакции, особенно при избыточном употреблении.
Уточнения
Я́блоко — сочный плод яблони, который употребляется в пищу в свежем и запеченном виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.