Gelato, l’Italia è campione del mondo

Arrivavano da tutto il mondo le undici squadre che, durante il Sigep che si � svolto a Rimini dal 20 al 22 gennaio, hanno dato vita alla decima edizione della �Gelato World Cup�. E alla fine della manifestazione, ad aggiudicarsi il primo posto � stata proprio l’Italia che ha battuto Corea del Sud e Ungheria. Per salire sul gradino pi� alto del podio il team tricolore — composto da Domenico Di Clemente (specializzato nelle sculture di ghiaccio), Filippo Valsecchi (chef), Rosario Nicodemo (gelatiere), Vincenzo Donnarumma (pastry chef) e Davide Malizia (team manager) — ha dovuto affrontare dieci prove a tempo (gelateria, pasticceria, cioccolateria, scultura del ghiaccio e cucina) che spaziavano dall’abbinamento di due ingredienti estratti a sorte per creare il gelato �perfetto� (per l’Italia erano pesca bianca e cioccolato Dulcey) alla creazione di una monoporzione; dalla vaschetta decorata alla torta gelato.