Драники с грибной начинкой: вкус, который возвращает в детство

Хрустящие драники — это блюдо, которое мгновенно возвращает нас в детство. Чаще всего их готовят бабушки или мамы. Мы предлагаем вам попробовать драники с секретной грибной начинкой, которая придаст им особый вкус. Когда хруст тонких картофельных лепешек сочетается с мягкостью грибов, вся семья наслаждается этим изысканным блюдом.

Фото: commons.wikimedia.org by J Doll, This file, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Картофельные драники

Ингредиенты:

• Картофель — 6 штук;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 граммов;
• Сметана — 1-2 столовые ложки;
• Растительное масло;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Натрите картофель на мелкой терке и отожмите лишнюю влагу. Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте ее к картофелю вместе с яйцом и мукой. Посолите тесто и перемешайте.
2. Для начинки обжарьте грибы с оставшейся половиной луковицы, добавьте соль и перец. Затем смешайте грибы со сметаной, чтобы начинка стала более нежной.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельное тесто на сковороду. В центр каждой лепешки положите немного грибной начинки и сверху добавьте еще немного картофеля. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячие драники со сметаной и зеленью. Это блюдо не только сохранит семейные кулинарные традиции, но и позволит вам и вашим близким насладиться вкусом, который напоминает о детстве.

Уточнения

Картофельные оладьи (разг драники) — популярное блюдо европейской кухни.