Болгарский перец можно употреблять в пищу как в зрелом, так и недозрелом виде. Существует множество рецептов приготовления вкусных блюд из зеленых плодов. Но если вам хочется полакомиться спелыми перцами, то можно воспользоваться лайфхаками, которые предлагает профессиональный агроном, автор Telegram-канала «Мой урожай I Сад. Огород. Цветы» Алексей Володихин.
Дозаривание — это специальный термин, который означает доведение незрелых плодов до спелости.
В случае с перцами можно применить три метода:
- Дозаривание в ящиках. Для этого нужно уложить плоды в ящики в три слоя и убрать их в прохладное место с температурой воздуха не выше +10-12 градусов.
Фото: 1MI
- Дозаривание в комнате. Это самый простой способ, который вообще не требует каких-либо трудозатрат.
Просто разложите перец на столе или полу — овощи дозреют через 2 недели, — советует Алексей Володихин.
- Дозаривание на кусте. Это оригинальный и эффективный способ: перцы с куста не срываем, а выдергиваем сам куст вместе с корнями. Подвешиваем его в прохладном месте вверх корнями. Плоды будут дозревать примерно месяц, при этом в них будут переходить питательные вещества из засыхающих листьев и стебля.
Ранее эксперты назвали ошибки, которые мешают собрать хороший урожай перцев в августе.
