Банки в кастрюле не стерилизую, это прошлый век: 10 минут и они готовы к закрутке

Стерилизация банок — важная часть консервирования. Сейчас вместо кипячения и обработки паром можно воспользоваться аэрогрилем. Для этого сначала хорошо вымытые банки ставят в чашу устройства, выбирают температуру 80 °C и выставляют максимальную скорость вентилятора, время — 3-5 минут. После этого температуру повышают до 150 °C и продолжают стерилизацию еще 10 минут. Если банка больше 1 литра, время увеличивают до 20 минут. Крышки отдельно заливают кипятком, затем кладут на банки, которые при необходимости можно кратковременно вновь поставить в аэрогриль. Источник: hibiny.ru.

В этом методе можно стерилизовать банки не только пустыми, но и с уже заполненными продуктами. Такое содержимое помещают в аэрогриль, выбирают температуру 150 °C и выставляют таймер на 15 минут. Крышки держат неплотно прикрытыми во время процесса, а после окончания сразу закрывают банки. После такой обработки тара готова для закрутки и дальнейшего хранения.

Аэрогриль удобен для домашнего использования, потому что с ним не требуется специального оборудования. Такой способ подходит для большинства домашних заготовок и позволяет сократить время подготовки банок, сохраняя простоту и доступность процесса.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"
• 5 ложек свежести: горничные поделились советом, что нужно засыпать на ночь в унитаз, чтобы утром он сверкал как новый