Душистый бананово-шоколадный кекс сметают до крошек - 30 минут готовки и подаю к чаю
Разогрейте духовку до 160C/140C с вентилятором или газовой отметки 3. Смажьте форму для хлеба маслом и выстелите её пергаментной бумагой.
Вилкой разомните очищенный банан в глубокой миске. Добавьте остальные ингредиенты, кроме шоколадной стружки, и взбейте их миксером до однородной массы. По желанию, можно добавить измельченные орехи для придания дополнительного вкуса.
Вмешайте шоколадную стружку ложкой и выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Разровняйте верх.
Выпекайте хлеб в духовке 40-45 минут. Готовая выпечка должна подняться, слегка отстать от стенок формы, а её поверхность — приобрести золотисто-коричневый цвет.
Оставьте хлеб остывать в форме на 10 минут, затем достаньте его и переложите на решетку для полного остывания.
Для украшения растопите оставшийся шоколад на водяной бане. Переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок и украсьте поверхность хлеба по своему желанию.