Во всем мире отмечают День огурца 14 июня 2025 года
13 июня 2025, 09:30 — Общественная служба новостей — ОСН
Похрустеть нежным, сочным, сладким огурчиком – милое дело. Огурцы очень популярны, их часто используют в разных блюдах, маринуют, солят, жарят и едят свежими. Поэтому весь мир 14 июня отмечает День огурца. Общественная служба новостей выяснила, какова история, значение и традиции Всемирного дня огурца.
Огурец является родственником арбуза и тыквы, представляет собой травянистое однолетнее растение. Родиной огурцов считаются предгорья Гималаев, где в наше время можно встретить в природе дикорастущие огурцы. Постепенно огурец распространился по всему миру. Однако в Индии и сейчас огурец остается второстепенным овощем. До сих пор местные сорта не полностью окультурены.
История, значение и традиции даты
Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Индии огурцы, как культурное растение выращивают уже более 3000 лет.
В Китае огурец стали культивировать во 2 веке до нашей эры, а в Средней Азии в 3 – 2 веках до нашей эры.
Арабы тоже давно выращивали огурцы. Сведения об этом существуют в описании земледелия Набатейского царства, существовавшего с конца 3 века до нашей эры до начала 2-го века нашей эры.
На фресках египетских храмах были найдены изображения огурцов (период 2 000 – 1788 годы до нашей эры).
В 3 – 4 веках нашей эры растение проникло в Древнюю Грецию. В некоторых источниках отмечается, что в Греции существовал город огурцов – Сиклон.
Римляне очень любили огурцы и выращивали их круглый год. Существует легенда, что римский император Тиберий (14 – 37 годы нашей эры) приказывал ежедневно к обеду подавать свежие огурцы. Для этой цели римляне использовали передвижные платформы, на которых выращивали овощи.
Китайские ученые доказывают, что в эпоху династии Тан китайские земледельцы культуру выращивали в теплицах.
До середины 19 века около Японского моря активно выращивали овощи, в том числе и огурцы. Селекционно–семеноводческая деятельность в Японии самобытная и древняя.
В Европе, на территории Венгрии семена огурцов были найдены в золе доисторических стоянок.
А в Северной Европе упоминания об огурце датируются 6 веком.
В 14 веке огурец активно выращивали в Англии, но в период войн выращивание культуры забросили. Восстановили культивирование только во второй половине 16 века.
В Америку на остров Таити огурец привез Калумб в 1494 году. А в 1535 году огурцы обнаружили у индейских племен. В 1539 году эти овощи появились во Флориде. В 1647 году огурцы были обнаружены в Бразилии.
Точное появление огурцов на Руси не знают, но предположительно до 9 века. Первое письменное упоминание о них относится к 1528 году. Огурцы были любимыми овощами на Руси и широко выращивались на территории страны. Одним из лучших мест для огурцов были Луховицы, где культуре особенно подходил климат и почва.
Праздник огурца проходит в нескольких областях России. Это город Суздаль во Владимирской области и город Демидов в Смоленской области. В других регионах тоже отмечают День огурца, но не в таких масштабах.
Праздник Всемирный день огурца установлен производителями огурцов в Великобритании в 2011 году. Цель праздника – вернуть «былую славу» этому прекрасному и полезному овощу во всей Европе.
Амстердам, Лондон, Минск, Милан, Москва и множество других городов отмечают День огурца. Праздник наполнен самыми необычными и интересными развлечениями и мероприятия. Обычно в этот день гости надевают наряды и аксессуары зеленого цвета, приходят со своими выращенными огурцами и угощают окружающих, Участвуют в огуречных заплывах, в диджей–сетах и создают оригинальные арт–инсталляции. Вход на мероприятия абсолютно бесплатный.
Польза огурцов
Фото: Общественная Служба Новостей
Луховичные огурцы имеют небольшой размер, пупырчатые, хрустящие, с богатым содержанием калия и глюкозы. Они прекрасно подходят для засолки и считаются хорошей закуской, так как возбуждают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока.
Огурцы на 97% состоят из воды, в которой растворены калий, магний, цинк, йод и кремний. Полезные вещества находятся в легкоусвояемой форме. В огурце есть клетчатка и витамины: А, В1, С.
Огурцы оказывают легкий слабительный эффект и являются мочегонным и желчегонным средством.
Оксималоновая и тартроновая кислоты активно участвуют в углеводном обмене. Кислоты тормозят переработку лишних углеводов в жировые клетки.
Кожура огурцов содержит алкалоид физетин – антиоксидант, защищающий мозг. Фитоэстрогены лигнаны схожи с женскими гормонами, которые защищают организм от развития онкологии.
Возможный вред от огурцов
Фото: Unsplash.com
Избыточное количество калия нарушает кислотно–щелочной баланс в организме. При избытке нарушается работа почек, может развиться язва тонкого кишечника и начаться проблемы с сердечно–сосудистой системой.
В огурцах возможно повышенное содержание нитратов, которое может привести к отравлению.
Людям с лишним весом не стоит употреблять огурцы перед едой, чтобы не усиливать аппетит.
После употребления огурцов не рекомендуется пить холодную воду, молоко и газированные напитки.
Нельзя есть огурцы людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, особенно при обострении.
Кормящие матери свежие огурцы должны есть с осторожностью, так как у младенцев может возникнуть урчание, диарея и боли в животе.
