Муж с детьми на седьмом небе: тефтели с капустой, которые можно есть вечно

Если вам кажется, что вы уже готовили фарш во всех возможных вариантах, спешим вас удивить! Этот рецепт тефтелей с капустой — настоящая находка для тех, кто любит вкусно и полезно поесть. Блюдо получается настолько нежным и насыщенным, что захочется готовить его снова и снова!

Фото: Designed by Freepik by timolina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Пюре с подливой и тефтелями

Рецептом этого необычного сочетания продуктов поделилась кулинарный блогер Наталья Калнина. Эти тефтели отлично подойдут как для ужина, так и для сытного обеда на следующий день.

Что понадобится

• 500 г фарша
• 100 г риса
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 700 г квашеной капусты
• 300 мл воды
• 1-2 ст. л. томатной пасты
• Соль и специи по вкусу

Как готовить

Подготовка ингредиентов:

• Отварите рис до полуготовности.
• Половину лука и чеснок измельчите и добавьте в фарш.
• К фаршу добавьте рис, яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.

Обжарка:

• Оставшуюся половину луковицы нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Формирование блюда:

• В форму для запекания или жаровню выложите 500 г квашеной капусты.
• Сформируйте тефтели и уложите их поверх капусты.
• Сверху добавьте обжаренный лук и оставшуюся часть капусты.

Приготовление заливки:

• Смешайте воду с томатной пастой, добавьте любимые специи и тщательно размешайте.
• Полейте этой смесью тефтели с капустой.

Запекание:

• Разогрейте духовку до 200°C и отправьте форму с тефтелями в духовку на 1 час.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить его и со свежей капустой — вкус получится немного другим, но не менее потрясающим!

Уточнения

Те́фте́ли — мясное или рыбное блюдо русской кухни, горячая закуска или второе.