Салат «Татарская песня» на зиму! Суперская простая закуска с кабачками!

Салат «Татарская песня» на зиму! Суперская простая закуска с кабачками! Этот ароматный салат с ярким вкусом станет идеальным дополнением к зимнему столу. Сочетание нежных кабачков, сладкого перца и острой нотки создает неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты

• Кабачки – 2 кг
• Красный сладкий перец – 1 шт.
• Острый перец – 2 шт.
• Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Томатная паста – 70 г
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – 1 стакан
• Соль – 50 г
• Уксус 9% – 100 мл

Приготовление

1. Кабачки нарезать брусочками длиной 5-6 см. Яблоко, перцы, лук, морковь и чеснок очистить и измельчить на мясорубке или в блендере. Смешать с кабачками, добавить соль, сахар, масло, уксус и томатную пасту.
2. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить около 1 часа на умеренном огне до мягкости кабачков. Разложить горячую массу по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном до остывания.

Приятного аппетита!

Ранее мы готовили хрустящие корнишоны в маринаде. Простая закатка на зиму!