Свиной гуляш как в детском саду: с шикарной густой подливой - идеально к картошке

Вы помните, какой вкусный мясной гуляш подавали в детском саду? Вернёмся в детство, приготовим его по старому советскому рецепту.

Для приготовления берём:

• 500 г свинины без костей;
• 1 луковицу;
• 1 морковь;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 1 стакан воды;
• 1 ст. л. муки;
• соль, специи, лавровый лист.

Мясо нарезаем кусочками, отправляем обжариваться на сковороду с небольшим количеством масла. Туда же выкладываем нарезанные мелко морковь и лук. Обжариваем всё слегка до неяркой корочки.

Добавляем томатную пасту, готовим 3-4 минуты, помешивая, затем добавляем воду, готовим 10-15 минут под крышкой. 

Муку разводим в малом количестве воды, вливаем в сковороду, перемешиваем. Добавляем соль, специи, лавровый лист, готовим ещё 5 минут под крышкой.

Вкусно подавать такой гуляш с картофельным пюре.