Ленивые пирожки: картофельная вкуснятина прямо со сковородки

1. Сначала тщательно вымойте и очистите картошку. Отварите её до готовности, затем остудите.
2. В блендере смешайте остывшую картошку с кефиром до получения однородной массы.
3. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к картофельной смеси. Туда же положите соль, сахар, дрожжи и яйцо. Все хорошо перемешайте.
4. Постепенно вводите муку, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Уберите его на час, чтобы оно отдохнуло.
5. После этого сформируйте небольшие пирожки из картофельного теста и обжаривайте их на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.