Кабачки больше не валяются по углам: готовлю их новым способом — едим без устали на завтрак, обед и ужин

Молодые кабачки следует оставить с кожурой и нарезать тонкими кружочками. Луковицы необходимо мелко нашинковать. Овощи следует обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до достижения желаемой степени мягкости.

Яйца следует тщательно взбить, затем смешать с греческим йогуртом, предварительно обжаренными овощами, солью, перцем и тимьяном до получения однородной консистенции.

Форму для запекания необходимо смазать сливочным маслом и выложить подготовленную смесь. Сверху следует равномерно распределить тертый сыр.

Сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печи и смешать с измельченными хрустящими крекерами. Полученную массу следует равномерно распределить по поверхности запеканки и дополнительно посыпать оставшимся тертым сыром.

Духовку необходимо предварительно разогреть до температуры 180 градусов Цельсия и поместить в нее форму с запеканкой. Время приготовления составляет 20-25 минут до образования золотистой корочки.