Икра, лечо, борщ: в Волгоградской области растут объемы выпуска овощных консервов и кетчупов
Икра, лечо, борщ: в Волгоградской области растут объемы выпуска овощных консервов и кетчупов
Фото © пресс-служба администрации Волгоградской области
В Волгоградской области увеличилось производство консервированных овощей, кетчупов и соусов. И по этим позициям регион занимает первое место в России.
Как рассказали Волжский.ру в региональной администрации, с января по июнь выпуск консервов вырос на 72,8%, а соусов и кетчупов – на 68%. Накануне председатель комитета сельского хозяйства Максим Долгов осмотрел площадки ведущих переработчиков овощной продукции – ООО «Кухмастер» и ООО «Агро-Юг».
Предприятия львиную долю продукции закупают у местных фермеров, а покупателями выступают почти все федеральные и региональные розничные сети. Одно их предприятий в Ленинском районе способно выпускать свыше 30 видов различных видов овощной консервации, в том числе маринадов. В списке огурцы, томаты, ассорти (томат и огурец), перец горький/сладкий, капуста, морковь, лук, свекла и другие. Также выпускают закуски (икра овощная, лечо); первые обеденные блюда (рассольник, щи, борщ).