Жарьте котлеты и стейки без брызг: простой лайфхак, который работает
Жарка котлет и стейков часто превращается в испытание: разбрызгивающееся масло оставляет следы на плите, кухонных поверхностях и одежде, а иногда даже становится причиной ожогов. Однако эксперты предложили эффективный способ справиться с этой проблемой.
Почему масло брызжет
Основная причина — контакт масла с жидкостью, выделяемой продуктами во время приготовления. Дополнительный фактор — остатки влаги на сковороде после мытья. Эти условия создают идеальную "бурю" из брызг, покрывающую всё вокруг жирными пятнами.
Лайфхак от экспертов: уксус вместо соли
Многие хозяйки используют соль, чтобы усмирить масло, но это может привести к пересолу блюда. Эксперты предлагают более безопасный и эффективный вариант — уксус.
Как это работает
Перед жаркой протрите дно сухой сковороды бумажным полотенцем, слегка смоченным в уксусе. Его гигроскопические свойства стабилизируют поверхность и минимизируют разбрызгивание. Кроме того, уксус быстро выветривается и никак не влияет на вкус блюда.
Бонус: меньше запаха на кухне
Эксперты также отметили, что этот способ уменьшает запах готовящихся продуктов, делая процесс готовки комфортнее.
Уточнения
Лайфха́к — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему.