Роскачество: защититься от рака поможет отказ от жареной пищи
Готовить нужно не на сильном огне в масле, а на медленном. И лучше вообще не жарить, а запекать, тушить, готовить на пару или отваривать.
Шашлык или барбекю тоже не так безопасны, несмотря на отсутствие масла. Обугленное мясо так же опасно, поэтому почаще переворачивайте мясо. К тому же капающий на угли жир выделяет канцерогены, поэтому выбирайте постное мясо.
Красное мясо и молочные продукты с насыщенными жирами должны составлять не более 10% рациона, иначе это может привести к ожирению, а это прямая дорога к развитию рака.
Количество сладких или подслащённых напитков нужно ограничить по той же причине.
Растительное масло храните в прохладном тёмном месте и герметично закрытым.
Если продукт плохо пахнет или выглядит заплесневелым, не ешьте его.
Откажитесь от алкоголя или сократите его. Мужчинам можно не более 210 г алкоголя в неделю, а женщинам — не более 140. При этом два дня в неделю должны быть полностью трезвыми. Но стоит помнить, что 10 г алкоголя в день повышают риск развития рака на 4–25%.