Волгоградцы отдают предпочтение фермерским продуктам на ярмарке

Лето — это солнце, тепло, а еще вкусные свежие овощи и фрукты. В Волгограде действуют более 50 сельскохозяйственных и всесезонных ярмарок. Дачники и садоводы могут реализовать на них излишки урожая, собранного на 6 сотках.

За разнообразием даров волгоградской земли стоит заглянуть на ярмарки. Одно из новых мест притяжения покупателей открылось в конце 2024-го года в Дзержинском районе, на улице 8-й Воздушной армии. Площадь — 3 тысячи кв. м., ярмарка рассчитана на 100 торговых мест. Помогает сохранить свежесть современное оборудование.

- Мы решили купить колбасы домашнего производства. Тут очень вкусные продукты домашние. Хотели бы взять киви, потому что в магазинах почему-то нету. Мясо тоже брали, очень вкусное, также молочную продукцию. Все очень нравится, поэтому приехали конкретно сюда, - отметили волгоградцы.

Лето — самый сезон для овощей и фруктов. Всё больше горожан закупают продукцию на ярмарках, потому что уверены в ее качестве. Волгоградцы с удовольствием делятся фирменными рецептами.

- Зашла за перепелиными яйцами и купить домашнюю курочку, потому что мы ее обожаем. Вы знаете, самое вкусное, мне нравится здесь, я беру свежие кабачки, вот, томаты, и готовлю щи, борщ, вот именно со свежими томатами, с кабачками, натираю, не обжариваю, «летний борщ» получается, - поделилась жительница города.

При создании концепции пространства разработчики проекта использовали опыт создания таких же локаций в Москве. Главное требование к продавцам — предоставить необходимые документы. Ассортимент — самый разнообразный.

- Я собираюсь ехать к сестре в Челябинск в гости. Вот попробовала персики, мне понравилось. Хочу с собой взять им подарочек. У них такого ещё нет пока, погода в этом году плохая. Нет пока ещё ни огурцов своих, ни помидор, - сказала волгоградка.

Кроме фруктов, овощей и мясной продукции на волгоградских ярмарках можно приобрести также сухофрукты, морские деликатесы, рыбу, хлебобулочные изделия, бакалею, товары для дома и многое другое.

- Как бренд-шеф своих ресторанов с отделом закупок сам еду на ярмарки и выбираю продукты, которые будут работать в наших ресторанах. В первую очередь, это цена, во вторую, это наш домашний продукт, в котором мы точно уверены в наличии пестицидов, что в нём их нет. Также это наше солнце, под которым выращиваются эти продукты. Вкус они набирают, они гораздо ярче и гораздо открытый у них вкус, - поделился бренд-шеф ресторана Иван Карпенко.

Такие торговые точки современного формата стали важной частью инфраструктуры региона, объединяя интересы производителей, продавцов и покупателей. Обеспечить жителей качественной сельхозпродукцией по доступным ценам, а также оказать поддержку местным производителям — такие задачи поставили власти региона.