Хрен с чесноком на зиму: пикантная заготовка на холодное время года

Заготовка из хрена с чесноком на зиму — отличный способ добавить остроты и вкуса вашим блюдам. Эту ароматную смесь можно использовать как приправу к мясным блюдам или как дополнение к холодцу.

Для приготовления вам понадобятся:

• 650 г корня хрена,
• 100 г чеснока,
• 350 мл воды,
• 2 ч. л. соли,
• 3 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Очистите и порубите крупными кусками хрен и чеснок.
2. Затем измельчите их в блендере, добавляя постепенно кипяченую воду.
3. Посолите, добавьте сахар и разложите полученную массу по стерилизованным банкам.
4. Закройте и храните в холодильнике. Этот соус станет отличным дополнением к вашему столу!

Уточнения

Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (лат. Armorácia rusticána), — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae). 

Чесно́к (лат. Állium satívum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук подсемейства Луковые (Allioideae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), ранее выделялся в самостоятельное семейство Луковые (Alliaceae).