Продукты, которые кажутся полезными, но мешают похудению и подрывают метоболизм

Проблема избыточного веса: скрытые источники калорий в продуктах, кажущихся диетическими

В условиях современного образа жизни многие люди стремятся к здоровому питанию, исключая из рациона сладости, выбирая обезжиренные продукты и употребляя свежевыжатые соки. Однако, несмотря на все усилия, масса тела может оставаться неизменной. Это может быть связано с тем, что некоторые продукты, которые кажутся диетическими, на самом деле содержат значительное количество калорий и могут препятствовать снижению веса.

Основные выводы

1. Обезжиренные молочные продукты часто содержат повышенное количество сахара и хуже насыщают организм.

2. Свежевыжатые соки и смузи могут иметь аналогичное содержание сахара, как и газированные напитки, при отсутствии пищевых волокон.

3. Порция мюсли и гранолы (50 граммов) с молоком может содержать 350—400 килокалорий, что эквивалентно полноценному приёму пищи.

4. Сухофрукты содержат в 4—5 раз больше калорий, чем свежие фрукты.

5. Орехи легко потребляются в больших количествах: стандартная порция (30 граммов) содержит 180—200 килокалорий.

6. Продукты с маркировкой "фитнес" могут содержать скрытые источники калорий.

1. Обезжиренные молочные продукты: компенсация вкуса сахаром

В процессе производства обезжиренных молочных продуктов, таких как йогурт и творог, происходит удаление жира, что приводит к снижению их естественной сладости. Для восстановления вкусовых качеств производители часто добавляют сахар, крахмал и другие загустители. Например, обезжиренный йогурт с фруктовыми наполнителями может содержать до 12—15 граммов сахара на 100 граммов продукта, что эквивалентно трём чайным ложкам.

Рекомендации:

• Предпочтение следует отдавать молочным продуктам с нормальной жирностью, таким как творог (5—9%) и йогурт (3—5%).

• При выборе продуктов важно внимательно изучать состав, в котором должны быть указаны только молоко и закваска.

• Для придания сладости можно использовать свежие ягоды или небольшое количество натурального мёда.

2. Свежевыжатые соки и смузи: потеря пищевых волокон

Свежевыжатые соки и смузи, несмотря на отсутствие термической обработки, могут содержать значительное количество сахара при отсутствии пищевых волокон, содержащихся в цельных фруктах.

Рекомендации:

• Рекомендуется употреблять фрукты в их естественном виде, а не в виде сока.

• При приготовлении смузи следует добавлять источники белка (например, йогурт или творог) и полезные жиры (например, ореховую пасту).

• Свежевыжатые соки можно рассматривать как десерт, а не как основной напиток.

3. Мюсли и гранола: высокое содержание быстрых углеводов

Порция мюсли с молоком (50 граммов) может содержать 350—400 килокалорий, что сопоставимо с полноценным приёмом пищи, но из-за высокого содержания быстрых углеводов чувство сытости может быть кратковременным.

Рекомендации:

• Предпочтительнее использовать обычные овсяные хлопья без добавок.

• Для приготовления каши можно добавлять свежие ягоды, орехи и семена.

• Контролировать размер порции сухих хлопьев, ограничивая его 40—50 граммами.

4. Сухофрукты: высокая концентрация сахара

Сухофрукты, такие как курага и изюм, содержат значительно больше калорий на единицу массы по сравнению со свежими фруктами.

Рекомендации:

• Сухофрукты следует использовать в качестве добавки к основному рациону, а не как основной перекус.

• Порцию сухофруктов рекомендуется ограничивать 10—15 граммами.

• Для перекусов предпочтительнее выбирать свежие фрукты.

5. Орехи: риск переедания

Орехи, несмотря на высокую питательную ценность, могут способствовать перееданию из-за их калорийности и отсутствия быстрого насыщения.

Рекомендации:

• Порцию орехов следует ограничивать 20—30 граммами.

• Рекомендуется выбирать несолёные и нежареные орехи.

• Употреблять орехи следует медленно и осознанно.

6. Продукты с маркировкой "фитнес": маркетинговый трюк

Продукты с маркировкой "фитнес", такие как печенье и батончики, могут содержать значительное количество калорий, несмотря на позиционирование их как диетических.

Рекомендации:

• При выборе продуктов необходимо внимательно изучать их состав и калорийность.

• Рекомендуется сравнивать продукты с маркировкой "фитнес" с их обычными аналогами.

• Предпочтение следует отдавать цельным, минимально обработанным продуктам с понятным составом.

Заключение

Даже продукты, считающиеся полезными, могут стать источником избыточных калорий при неконтролируемом потреблении или при наличии скрытых источников сахара и жиров. Замена обезжиренного йогурта на натуральный, употребление фруктов в цельном виде, контроль порций орехов и сухофруктов, а также предпочтение цельных продуктов с минимальным уровнем обработки могут способствовать снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.

Важно помнить, что настоящая "диетическая" еда — это простые, минимально обработанные продукты с прозрачным составом. Не следует полагаться на маркетинговые уловки и надписи на упаковке, а лучше основывать свой выбор на знаниях и здравом смысле, пишет источник.