Зеленые или желтые: стало известно, какие бананы полезнее

Эксперт отметил, что в зеленых бананах выше доля резистентного крахмала, а это форма углевода, которая действует как клетчатка. По словам Раджан, недозрелые фрукты помогают дольше сохранять чувство сытости. А еще у зеленых бананов ниже гликемический индекс, и при употреблении такого продукта организму требуется больше времени, чтобы расщепить его на глюкозу — в итоге будет происходить более медленное и постепенное высвобождение сахара в кровь.