Легкость приготовления: как сделать воздушный сырный пирог за 15 минут с фило
Смажьте антипригарную сковороду диаметром 24 см оливковым маслом.
Выложите первый лист теста так, чтобы половина покрывала дно и стенки, а вторая половина свисала.
Смажьте лист маслом.
Положите второй лист поперек предыдущего.
Повторите процедуру с маслом.
Повторите с оставшимися двумя листами, располагая их поперек и сбрызгивая маслом.
В миске смешайте все сыры с 50 мл оливкового масла, орегано, перцем и яйцом.
Вылейте сырную смесь на тесто в сковороде и равномерно распределите.
Накройте начинку свисающими краями теста, смазывая каждый слой оливковым маслом.
Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте 7-8 минут, пока дно не станет золотистым.
Переверните пирог на большую тарелку или крышку, затем верните в сковороду другой стороной.
Жарьте еще 6-7 минут.
Переложите пирог на блюдо, по желанию добавьте немного мёда и посыпьте кунжутом, рекомендует kathimerini. gr.