Каждая хозяйка не представляет свой стол без картошки. В русской кухне есть много вариаций ее приготовления. Картофель можно пожарить, запечь или сделать из него пюре.
Но как правильно и вкусно сварить блюдо? В этом вопросе разобрались авторы блога "Едим Дома" с Юлией Высоцкой (18+).
Первый вариант — это варка в рассоле. Подойдет жидкость из-под огурцов или других овощей. Такой необычный лайфхак придаст картофелю небольшую и вкусную "остринку". Если рассола под рукой нет, то в воду можно добавить укроп, лаврушку, семена горчицы и кориандр.
Есть еще один вариант — варить на бульоне. Для этого подойдет и куриный, и мясной. Картошка впитает в себя немного жира и станет сытной и насыщенной.
При варке можно влить немного столового уксуса. Это позволит сохранить плотную текстуру и добавит кислинку. Использовать можно яблочный или бальзамический укус. Но учтите, что вкус будет разный. Нужно попробовать и найти свое идеальной сочетание.
