Антибиотики и серый цвет: эти марки сосисок лучше обходить стороной

Эксперты Роскачества проверили качество популярных продуктов - сосисок. В прицел проверяющих попали сливочные и молочные изделия. Именно два образца оказались самыми худшими.

Речь идет про сливочные сосиски от бренда «Атрус». Экспертов смутил серо-розовый цвет, странные запах и вкус. При этом там были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии, свидетельствующие о плохих условиях хранения на производстве. Из плюсов - не нашли антибиотики и тяжелые металлы.

Среди молочных сосисок отличилась марка «Микоян». В образцах выявили  следы антибиотика доксициклина, а также превышенная общая обсемененность (содержание микроорганизмов в молоке, включая бактерии, плесневелые грибы и дрожжи). Специалисты считают, что эти недостатки устраняются при готовке в горячей воде.