Маринад, чтоб шашлык был по-турецки

Приготовление турецких шашлыков, подобных тем, что подают в турецких кебабных, вполне доступно и может стать отличным выбором для праздников.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• одна крупная луковица, нарезанная на четвертинки;
• три зубчика чеснока;
• щедрая щепотка молотой куркумы;
• 2 ст. ложки томатного пюре;
• 200 мл натурального йогурта или молока;
• 1 ст. ложка паприки (не копченой);
• две чайные ложки соли;
• 4 крупные куриные грудки;
• растительное масло для смазывания;
• сухой орегано для посыпки.

Для приготовления маринада мелко нарежьте лук и чеснок в блендере, затем переложите в сито, чтобы удалить избыток сока. Смешайте сок с куркумой, томатным пюре, йогуртом (или молоком), паприкой и солью. Добавьте курицу и тщательно перемешайте.

Затем накройте крышкой и оставьте мариноваться не менее 1 часа.

Готовьте, пока курица не приобретет прекрасный золотистый оттенок и полностью пропечется. После приготовления посыпьте готовый шашлык сухим орегано, как рекомендует портал deliciousmagazine.