Крем-брюле готовлю за 40 минут — муж и дети рядом трутся и ноют, почему долго: божественный десерт с корочкой из Франции

Многие из нас уверены, что крем-брюле — это разновидность мороженого. В действительности крем-брюле представляет собой классический французский десерт с аппетитной корочкой. Вы можете найти это блюдо во французском ресторане, а можете приготовить дома самостоятельно — не понадобятся никакие сложные или экзотические дорогие продукты — все найдете в дешевом супермаркете.

Ингредиенты:

сливки 20% — 2 стакана;
сахар — 14 ст. л.;
стручок ванили — 1 шт.;
желтки куриные — 4 шт.;
ванильный экстракт — 0,5 ч. л.;
соль — щепотка.

Приготовление:

Соедините в сотейнике сливки, 4 ст. л. сахара, ваниль, соль, варите до закипания, выключите плиту и дайте смеси настояться 15 минут.
К желткам добавьте 6 ст. л. сахара и взбейте венчиком.
Мешайте яичную смесь и осторожно вливайте горячие сливки, введите ванильный экстракт.
Разлейте смесь по пиалам и поставьте их в форму, застеленную пергаментом. Залейте в форму кипяток на 1/3.
Запекайте в духовке при 165 градусах полчаса.
Остудите десерт в течение 15 минут.
Посыпьте каждую порцию остатками сахара и вновь поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 3-4 минуты до образования корочки.

В итоге у вас получится умопомрачительный десерт из крема под аппетитной карамельной корочкой. Такое лакомство подают холодным, когда оно остынет до комнатной температуры. Понравится всей семье — попробуйте, и убедитесь в этом сами.