Волгоградцам раскрыли секреты полезных продуктов осени

Для улучшения настроения и борьбы с осенней депрессией рекомендуется употребление полиненасыщенных жирных кислот омега-3, содержащихся в жирных сортах рыбы, таких как тунец, семга, анчоусы, сардины и скумбрия.

Недостаток витаминов группы B может привести к депрессии, потере аппетита и анемии. Чтобы этого избежать, в осеннем меню должны присутствовать рыба, субпродукты, картофель, молоко, продукты из муки грубого помола и бобовые.

«Топливо» для головного мозга – глюкоза, которую можно получить из углеводов, содержащихся в крахмалистых продуктах. Идеальный осенний завтрак – мюсли или горячая каша из цельнозерновой крупы.

Важно помнить о триптофане – аминокислоте, способствующей выработке серотонина («гормона счастья»). Лидерами по его содержанию считаются бананы и шоколад.

Для борьбы со стрессом рекомендуется включать в рацион продукты, богатые магнием: бобовые, орехи, шоколад, молоко, рыбу, хлеб из муки грубого помола, шпинат, спаржу, брокколи, бананы и кукурузу.

Екатерина Сергеева также рекомендует обратить внимание на сезонные овощи. Например, репчатый лук богат калием, железом, витаминами группы В, С, каротином и фитонцидами. Белокочанная капуста содержит много витаминов, микроэлементов и аминокислот. Не менее полезны цветная капуста и брокколи. Свекла благодаря сочетанию витаминов С, В9 и калия помогает бороться с усталостью и депрессией. Полезен морковный сок и такие источники витаминов, как чеснок, орехи, подсолнечные и тыквенные семечки.

Специалист отмечает, что для восполнения суточной потребности в витаминах и микроэлементах необходимо съедать 1,5–2 кг плодов, ягод и овощей ежедневно. Если это сложно, рекомендуется периодически принимать поливитаминные препараты.

Прочитать о витаминах можно в материале в «МК в Волгограде».