Комментарии 0
...комментариев пока нет
Кондитерская фабрика «СПАРТАК»: 100 лет безупречного качества и вкуса
«Птичье молоко», «Мушкетеры», «Вишенка», «Аэрофлотские»… Названия этих конфет кондитерской фабрики «СПАРТАК» навевают теплые воспоминания о праздниках в наших домах, детской радости, приятных встречах… За свою историю гомельское предприятие стало не только одним из крупнейших игроков на белорусском рынке кондитерских изделий, образцом безупречного качества, известном во всем мире, но и неотъемлемой частью самых чудесных и трогательных моментов в жизни каждой белорусской семьи. Легендарный бренд встречает вековой юбилей. Отмечаем день рождения любимого СПАРТАКА вместе!
Свое нынешнее название — «СПАРТАК» — фабрика получила в 1931 году. Спустя десять лет, она стала крупнейшим производителем кондитерской продукции в Беларуси, освоив выпуск не только новых видов карамели, мармелада и халвы, но и шоколада. Однако Великая Отечественная война все планы поставила на жесткую паузу. Оборудование было эвакуировано в Пензенскую область. В корпусах фабрики оккупанты разместили казармы и конюшни.
Активная модернизация производства, которая системно ведется на СПАРТАКЕ с 2013 года, позволяет держать высокую планку качества и завоевывать все больше поклонников. Практически полная автоматизация процессов и соответствие международным стандартам на всех этапах производства делают продукцию предприятия по-настоящему востребованной.
В 2013 году на фабрике появилась линия по производству батончиков-мюсли, а также импортозамещающей продукции — батончиков, альтернативных «Сникерсу» и «Марсу». В 2016 и 2018 годах были установлены две линии по производству вафель и вафельных конфет.
Сегодня нет шоколада, который не могли бы произвести на гомельской кондитерской фабрике. А вот сделать так, как умеют на СПАРТАКЕ, далеко не каждому производителю посильно…
В отличие от многих производителей, СПАРТАК закупает необжаренные какао-бобы и полностью контролирует превращение сырья и полуфабрикатов в готовые сладости на своем производстве. Не потому ли так вкусно? А еще стопроцентно потому, что приоритетным в создании лакомств остается ключевое условие — максимальное использование натуральных сырьевых компонентов.
Какао-бобы, сухофрукты, цукаты, орехи, семена… Здесь все по-настоящему. Например, какао-бобы на фабрику поступают из Западной Африки. Следующее звено — центральная лаборатория предприятия, где это сырье проверяют на качество. После чего какао-бобы идут на переработку. Обжарка, сортировка, дробление. Как итог магии процесса — какао тертое и какао-масло, основное сырье, которое входит в состав шоколада.
Используя натуральные компоненты в определенных соотношениях, СПАРТАК выпускает широкую гамму кондитерских изделий, сохраняет их фирменный вкус и доверие потребителей. При этом на фабрике каждый год обновляют ассортимент. Соблюдая уникальные традиции, накопленные за вековую историю, по-прежнему продолжают удивлять и впечатлять вкусовыми открытиями.
На фабрике, следуя тренду времени, несколько лет назад освоили выпуск вафель и печенья с сорбитом и шоколада с изомальтом. Продукт оценили не только диабетики, но и приверженцы здорового образа жизни.
С начала 2023 года специалисты фабрики занялись разработкой различных видов кондитерских изделий без добавления сахара под брендом NO sugar. Сегодня в этом ассортименте неглазированные конфеты, вафельные батончики, мини батончики-мюсли. Среди здоровых новинок под брендом NO sugar, которыми уже можно дополнить свой рацион: вафельный батончик и аналогичный фруктовый батончик; мини батончики-мюсли с добавлениями арахиса, злаков, клюквы, трюфели.
В линейке продуктов NO sugar стоит обратить внимание и на три вида горького шоколада: с клубникой и фундуком; с коллагеном; в чистом виде, без добавлений, с 72‑процентным содержанием какао-бобов. Сам по себе темный шоколад — не только вкуснейшее лакомство и источник гормона радости, но и продукт, повышающий работоспособность. По результатам исследований, ежедневное потребление небольшого количества темного шоколада полезно для сосудов и работы головного мозга. А если он еще и без сахара?
К слову, каждое такое изделие новой линейки — с пользой для здоровья. Например, шоколад с коллагеном является источником белка, так как содержит концентрат сывороточного белка. А гидролизованный коллаген, входящий в рецептуру, улучшает эластичность кожи, поддерживает и укрепляет структуру клеток волос и ногтей, повышает качество соединительной ткани.
При разработке шоколада горького NO sugar с клубникой и фундуком с добавлением мальтита и натурального подсластителя из стевии также сделан акцент на снижение калорийности кондитерских изделий и повышение полезных свойств за счет плодов и орехов… Тот самый случай, когда сладкое не только вкусно, но и полезно.
Шоколад «Полярный», «Цирк», «Веселые ребята», печенье «Славяночка», конфеты «Грильяж в шоколаде», «Мушкетеры», «Данко», «Дары Полесья», «Ассорти», карамель «Гомельская» — лаконичные образы, уютные цвета и тот самый вкус, знакомый с детства. А для тог, чтобы все это получилось, работникам фабрики пришлось немало потрудиться. Они восстановили дизайны упаковок с 1960 по 2007 год, изучая семейные альбомы работников СПАРТАКА и архивы предприятия. И, конечно же, на основе старых рецептур, в традициях качества, выпустили лакомые хиты советского времени. Простые на вид, но такие родные, настоящие.
Команда фабрики «СПАРТАК» свою миссию видит в том, чтобы создавать востребованную, качественную и безопасную продукцию в лучших традициях кондитерского искусства. Богатой палитрой проверенных временем вкусов, изысканными сочетаниями и широким ассортиментом кондитерских изделий дарить потребителям наслаждение, позитивные эмоции и приятные воспоминания.
Кондитерская фабрика «СПАРТАК» имеет 10 представительств и филиалов в разных странах, более 100 фирменных магазинов и секций в торговых центрах Беларуси.
Продукция «СПАРТАКА» — неизменный победитель и призер международных и республиканских кондитерских конкурсов и выставок. Сотни наград — признание лидерства среди профессионалов.
Фото СП ОАО «Спартак».
УНП 400078278
Большая история
Фабрика «СПАРТАК» по праву считается визитной карточкой Беларуси. Представить шоколадную историю страны без этого бренда просто невозможно. Точкой отсчета работы будущего гиганта кондитерской отрасли стало 4 июня 1924 года, когда в Гомеле было создано кондитерское предприятие «Просвет». Карамель, конфеты, ирис, мармелад — с этого все начиналось.Свое нынешнее название — «СПАРТАК» — фабрика получила в 1931 году. Спустя десять лет, она стала крупнейшим производителем кондитерской продукции в Беларуси, освоив выпуск не только новых видов карамели, мармелада и халвы, но и шоколада. Однако Великая Отечественная война все планы поставила на жесткую паузу. Оборудование было эвакуировано в Пензенскую область. В корпусах фабрики оккупанты разместили казармы и конюшни.
В 1944 году в полуразрушенных стенах фабрика начала работу. Пережив военное лихолетье, СПАРТАК быстро восстанавливала силы, создавая все новые и новые виды кондитерских изделий. Только за 1959 — 1965 годы их появилось более 40, в том числе и знаменитые конфеты «Аэрофлотские», вафли «Южные», торт «Гомельский»…В истории СПАРТАКА были разные времена. Трудные, когда возникали серьезные проблемы с поставкой сырья. Переломные, когда решения Президента Беларуси Александра Лукашенко спасли фабрику от «прихватизации». Успешные, когда на пороге векового рубежа модернизация позволила сделать рывок вперед. Сегодня именно такая новейшая история создается на наших глазах. Все с тем же безупречным качеством и любимым вкусом.
Свое и лучше
Сейчас гомельская кондитерская фабрика производит свыше 350 наименований продукции: конфеты, шоколад, вафли, печенье, карамель, торты и пирожные, поставляя их более чем в 20 стран. Отвечать трендам мирового рынка, опережая запросы покупателей, наполнять прилавки высококачественной продукцией, альтернативной зарубежным аналогам — векторы современного развития фабрики.Активная модернизация производства, которая системно ведется на СПАРТАКЕ с 2013 года, позволяет держать высокую планку качества и завоевывать все больше поклонников. Практически полная автоматизация процессов и соответствие международным стандартам на всех этапах производства делают продукцию предприятия по-настоящему востребованной.
В 2013 году на фабрике появилась линия по производству батончиков-мюсли, а также импортозамещающей продукции — батончиков, альтернативных «Сникерсу» и «Марсу». В 2016 и 2018 годах были установлены две линии по производству вафель и вафельных конфет.
Один из самых масштабных проектов последнего времени, реализованный в апреле 2023 года, — ввод в эксплуатацию линии по производству и упаковке плиточного шоколада и шоколада с добавками. Производственная мощность — более 5 тысяч тонн изделий в год. Все процессы автоматизированы. Здесь и была запущена линейка тонкого шоколада с содержанием какао-продуктов от 35 до 99% в новом формате: «Молочный», «Спартак» горький 56%, шоколад «Спартак «Горький — элитный 90 %», шоколад «Спартак «Горький — элитный 99%» и другие. Плитка шоколада тонкая, всего несколько миллиметров — аналогичный шоколад делают в Швейцарии.Для расширения ассортимента этого вида изделий разработали и наладили выпуск линейки тонкого плиточного шоколада с добавлением цукатов, мармелада, имбирных гранул, сублимированных фруктов и орехов. Среди уже полюбившихся новинок этой серии — шоколад горький и молочный: с апельсином, имбирем и лимоном, малиной и дробленым фундуком; поп-корном; взрывным миксом; соленой карамелью.
Сегодня нет шоколада, который не могли бы произвести на гомельской кондитерской фабрике. А вот сделать так, как умеют на СПАРТАКЕ, далеко не каждому производителю посильно…
Чисто шоколад
На предприятии организован полный производственный цикл: от переработки сырья до изготовления готового продукта с его последующей реализацией в фирменной сети. Это дает возможность отслеживать и обеспечивать высокое качество на всех этапах процесса. Но, как известно, качество готовых изделий определяется сырьем, которое используется.В отличие от многих производителей, СПАРТАК закупает необжаренные какао-бобы и полностью контролирует превращение сырья и полуфабрикатов в готовые сладости на своем производстве. Не потому ли так вкусно? А еще стопроцентно потому, что приоритетным в создании лакомств остается ключевое условие — максимальное использование натуральных сырьевых компонентов.
Какао-бобы, сухофрукты, цукаты, орехи, семена… Здесь все по-настоящему. Например, какао-бобы на фабрику поступают из Западной Африки. Следующее звено — центральная лаборатория предприятия, где это сырье проверяют на качество. После чего какао-бобы идут на переработку. Обжарка, сортировка, дробление. Как итог магии процесса — какао тертое и какао-масло, основное сырье, которое входит в состав шоколада.
Используя натуральные компоненты в определенных соотношениях, СПАРТАК выпускает широкую гамму кондитерских изделий, сохраняет их фирменный вкус и доверие потребителей. При этом на фабрике каждый год обновляют ассортимент. Соблюдая уникальные традиции, накопленные за вековую историю, по-прежнему продолжают удивлять и впечатлять вкусовыми открытиями.
Без сахара и с коллагеном
Тренд на правильное питание сегодня в моде. Это одно из стратегических направлений концепции государственной политики Беларуси в области питания населения. В актуальном направлении расширяет свой ассортимент и кондитерская фабрика «СПАРТАК». Изделия без сахара или с его пониженным содержанием уже заняли свою нишу в многообразии предложений предприятия.На фабрике, следуя тренду времени, несколько лет назад освоили выпуск вафель и печенья с сорбитом и шоколада с изомальтом. Продукт оценили не только диабетики, но и приверженцы здорового образа жизни.
С начала 2023 года специалисты фабрики занялись разработкой различных видов кондитерских изделий без добавления сахара под брендом NO sugar. Сегодня в этом ассортименте неглазированные конфеты, вафельные батончики, мини батончики-мюсли. Среди здоровых новинок под брендом NO sugar, которыми уже можно дополнить свой рацион: вафельный батончик и аналогичный фруктовый батончик; мини батончики-мюсли с добавлениями арахиса, злаков, клюквы, трюфели.
В линейке продуктов NO sugar стоит обратить внимание и на три вида горького шоколада: с клубникой и фундуком; с коллагеном; в чистом виде, без добавлений, с 72‑процентным содержанием какао-бобов. Сам по себе темный шоколад — не только вкуснейшее лакомство и источник гормона радости, но и продукт, повышающий работоспособность. По результатам исследований, ежедневное потребление небольшого количества темного шоколада полезно для сосудов и работы головного мозга. А если он еще и без сахара?
К слову, каждое такое изделие новой линейки — с пользой для здоровья. Например, шоколад с коллагеном является источником белка, так как содержит концентрат сывороточного белка. А гидролизованный коллаген, входящий в рецептуру, улучшает эластичность кожи, поддерживает и укрепляет структуру клеток волос и ногтей, повышает качество соединительной ткани.
При разработке шоколада горького NO sugar с клубникой и фундуком с добавлением мальтита и натурального подсластителя из стевии также сделан акцент на снижение калорийности кондитерских изделий и повышение полезных свойств за счет плодов и орехов… Тот самый случай, когда сладкое не только вкусно, но и полезно.
Как в беззаботном детстве
И еще одно уникальное свойство сладостей СПАРТАКА — они одинаково любимы всеми, от мала до велика. Специально к столетнему юбилею сделал фантастический подарок своим поклонникам — выпустил наборы конфет и шоколада в ретро-упаковках. Определенно наши родители, дедушки и бабушки помнят именно такие наборы на полках советских магазинов.Шоколад «Полярный», «Цирк», «Веселые ребята», печенье «Славяночка», конфеты «Грильяж в шоколаде», «Мушкетеры», «Данко», «Дары Полесья», «Ассорти», карамель «Гомельская» — лаконичные образы, уютные цвета и тот самый вкус, знакомый с детства. А для тог, чтобы все это получилось, работникам фабрики пришлось немало потрудиться. Они восстановили дизайны упаковок с 1960 по 2007 год, изучая семейные альбомы работников СПАРТАКА и архивы предприятия. И, конечно же, на основе старых рецептур, в традициях качества, выпустили лакомые хиты советского времени. Простые на вид, но такие родные, настоящие.
Спустя 100 лет на кондитерской фабрике «СПАРТАК» ответ на классический вопрос: «А что у вас самое вкусное?» остается неизменным: «Все!». Потому что здесь делают то, что любят, и любят то, что делают. С юбилеем, бренд-легенда!На предприятии трудится около 2 тысяч человек. Здесь сильны традиции преемственности. Трудовые династии передают знания о любимом деле из поколения в поколение.
Команда фабрики «СПАРТАК» свою миссию видит в том, чтобы создавать востребованную, качественную и безопасную продукцию в лучших традициях кондитерского искусства. Богатой палитрой проверенных временем вкусов, изысканными сочетаниями и широким ассортиментом кондитерских изделий дарить потребителям наслаждение, позитивные эмоции и приятные воспоминания.
Кондитерская фабрика «СПАРТАК» имеет 10 представительств и филиалов в разных странах, более 100 фирменных магазинов и секций в торговых центрах Беларуси.
Продукция «СПАРТАКА» — неизменный победитель и призер международных и республиканских кондитерских конкурсов и выставок. Сотни наград — признание лидерства среди профессионалов.
Фото СП ОАО «Спартак».
УНП 400078278