Jean Imbert nous parle de champagne et nous invite à prolonger l'été sur le rooftop du Printemps Haussmann avec Veuve Cliquot
Amateur de champagne, le chef médiatique Jean Imbert se livre sur sa collaboration avec Veuve Cliquot, qui a investi le rooftop du Printemps Haussmann, à Paris, où il fait bon prolonger l’été tout le mois de septembre.
Comment cette jeune Italienne de 26 ans est devenue cheffe sommelière dans l'un des restaurants les plus prisés de Paris ?
À 26 ans, Agnese Morandi vient de recevoir le prix de la Meilleur Sommelière 2024 «Identita Golose» en Italie. Une première pour une sommelière en activité hors de la botte. Elle nous reçoit au restaurant doublement étoilé Table de Bruno Verjus, à Paris, où elle officie depuis plus d'un an, et raconte son parcours au «Figaro».
Les familles Pinault et Henriot donnent naissance à un nouveau géant français du vin
INFO LE FIGARO - Artémis Domaines, propriété de la famille Pinault, fusionne avec Maisons & Domaines Henriot et devient un acteur de premier plan du secteur viticole.
Vin: la dégustation selon Gabriel Lepousez, neuroscientifique à l’Institut Pasteur
ENTRETIEN - À la lumière des progrès scientifiques, le chercheur en neurosciences plaide pour une dégustation multisensorielle afin de rééquilibrer un discours monopolisé par la dimension aromatique.
1921-2021: Moët et Chandon fête un siècle de champagne
REPORTAGE - La maison Moët & Chandon a organisé une dégustation de cuvées qui ont marqué les cent dernières années, tandis que les autres grandes maisons de Reims et Épernay multiplient les sorties de vieux millésimes.
Les ambitions gastronomiques du Château Pavie
La sortie de crise devrait rimer avec le retour sur le devant de la scène de ce domaine phare de Saint-Émilion. Objectif des Perse, les propriétaires : un restaurant très étoilé avec Yannick Alléno et, surtout, ne pas succomber aux nouvelles modes du vin.
L’artiste, les bulles et le cuisinier
Alexandre Gauthier, chef de La Grenouillère(Pas-de-Calais), interprète un dialogue à trois voix avec le peintre britannique David Shrigley et le chef de cave de la maison Ruinart Frédéric Panaïotis.
Stéphanie de Boüard-Rivoal accompagne la renaissance du Gabriel
La jeune femme à la tête d’un vignoble mondialement reconnu affirme ainsi sa volonté de diversification.
SAVIM : Salon des Vignerons et de la Gastronomie marseillais
De 27 au 30 mars 2020, retrouvez une grande sélection de vignerons et producteurs pour cette 18e édition.
Où déjeuner et dîner pendant Vinexpo ?
Paris regorge de bons restaurants, pour tous les goûts et toutes les bourses. Afin d'aiguiller les gastronomes de passage, Le Figaro a concocté une sélection d'adresses, par types de cuisine et par prix.