Amateur de champagne, le chef médiatique Jean Imbert se livre sur sa collaboration avec Veuve Cliquot, qui a investi le rooftop du Printemps Haussmann, à Paris, où il fait bon prolonger l’été tout le mois de septembre.
À 26 ans, Agnese Morandi vient de recevoir le prix de la Meilleur Sommelière 2024 «Identita Golose» en Italie. Une première pour une sommelière en activité hors de la botte. Elle nous reçoit au restaurant doublement étoilé Table de Bruno Verjus, à Paris, où elle officie depuis plus d'un an, et raconte son parcours au «Figaro».
INFO LE FIGARO - Artémis Domaines, propriété de la famille Pinault, fusionne avec Maisons & Domaines Henriot et devient un acteur de premier plan du secteur viticole.
ENTRETIEN - À la lumière des progrès scientifiques, le chercheur en neurosciences plaide pour une dégustation multisensorielle afin de rééquilibrer un discours monopolisé par la dimension aromatique.
REPORTAGE - La maison Moët & Chandon a organisé une dégustation de cuvées qui ont marqué les cent dernières années, tandis que les autres grandes maisons de Reims et Épernay multiplient les sorties de vieux millésimes.
La sortie de crise devrait rimer avec le retour sur le devant de la scène de ce domaine phare de Saint-Émilion. Objectif des Perse, les propriétaires : un restaurant très étoilé avec Yannick Alléno et, surtout, ne pas succomber aux nouvelles modes du vin.
Alexandre Gauthier, chef de La Grenouillère(Pas-de-Calais), interprète un dialogue à trois voix avec le peintre britannique David Shrigley et le chef de cave de la maison Ruinart Frédéric Panaïotis.
La jeune femme à la tête d’un vignoble mondialement reconnu affirme ainsi sa volonté de diversification.
De 27 au 30 mars 2020, retrouvez une grande sélection de vignerons et producteurs pour cette 18e édition.
Paris regorge de bons restaurants, pour tous les goûts et toutes les bourses. Afin d'aiguiller les gastronomes de passage, Le Figaro a concocté une sélection d'adresses, par types de cuisine et par prix.