Готовим нежный шашлык на природе: простейший рецепт с томатным маринадом, от которого нельзя отказаться
Когда наступает время отправиться на природу, хочется порадовать себя и близких сочным и ароматным шашлыком. Для этого отлично подойдет маринад на основе томатов с добавлением сладкого перца и острого соуса. Этот маринад придаст мясу пикантные вкусовые нотки и сделает его невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Томатный сок — 1 литр
- Сладкий перец — 3 штуки
- Аджика — 5 граммов
- Соль — 30 граммов
- Мясо (свинина или другое по вкусу) — 1 килограмм
Приготовление:
- Удалите семена и перегородки из болгарского перца, нарежьте его крупными кусками.
- Поместите нарезанный перец в глубокую емкость, добавьте томатный сок, соль и аджику. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- Положите мясо в приготовленный маринад. Чтобы мясо лучше пропиталось, аккуратно вмассируйте маринад в каждый кусочек.
- Оставьте мясо мариноваться минимум на 3 часа. Для более насыщенного вкуса и остроты можно увеличить время до 5 часов и добавить еще немного аджики.
- Жарьте мясо на углях до готовности. Наслаждайтесь сочным, ароматным шашлыком с пикантным вкусом.
Этот маринад сделает любое мясо особенно вкусным и привлекательным, даже если вы не большой поклонник шашлыков. Приятного аппетита!
Уточнения
Шашлы́к (крымскотат. шишлик, от шиш — вертел) — изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, Кавказа, из кусочков мяса (например, баранины), нанизанных на шампур и приготовленных на жаре тлеющих углей в мангале, горящего газа или электронагревателя; при этом возможно применение маринада.
Тома́т или помидо́р (лат. Solánum lycopérsicum), — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).