Diese Schokobrötchen liefern ordentlich Protein und schmecken dabei so gut wie das Original. Dank Airfryer sind sie in 15 Minuten fertig.
Fitness und Schokolade schließen sich nicht (immer) aus, dieses Rezept beweist es. Die proteinreichen Schokobrötchen aus dem Airfryer verbinden süßen Genuss mit wertvollen Nährstoffen. Skyr sorgt für die cremige Konsistenz und bringt gleichzeitig eine beachtliche Menge Eiweiß mit. Zartbitterschokolade setzt schokoladige Akzente, während Dinkelmehl dem Ganzen Struktur verleiht. Ein Rezept, das zeigt, wie unkompliziert bewusste Ernährung sein kann.
Mit diesem Rezept backen Sie proteinreiche Schokobrötchen im Airfryer
Die Zubereitung könnte kaum einfacher sein. Ohne Gehzeit, ohne komplizierte Techniken – nur vier Zutaten, die zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet werden. Der Skyr verleiht den Brötchen eine saftige Textur, die selbst nach Stunden noch angenehm weich bleibt. Kleine Schokostückchen verteilen sich im Inneren und schmelzen während des Backvorgangs zu aromatischen Überraschungen. Das Resultat überzeugt optisch wie geschmacklich: innen fluffig, außen mit zartem Biss.
Extra-Tipp: Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Schokoladensorten. Vollmilchschokolade macht die Brötchen süßer, weiße Schokolade milder. Gehackte Haselnüsse oder Mandeln setzen nussige Akzente und sorgen für zusätzlichen Crunch. Auch getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries harmonieren wunderbar mit dem Teig. Die fertigen Brötchen lassen sich portionsweise einfrieren und bei Bedarf im Airfryer oder Ofen wieder aufbacken. Für eine glänzende Oberfläche die Brötchen vor dem Backen mit etwas Milch oder Eigelb bepinseln. Ein Hauch Vanilleextrakt im Teig verleiht eine zusätzliche Aromatiefe. Auch die Protein-Pancakes aus dem Airfryer geben Power zum Frühstück.
Ein Video führt Sie durch jeden Zubereitungsschritt
Im Rezept-Video des Instagram-Users @Mit_Luft_Frittiert sehen Sie, wie der Teig die optimale Konsistenz erreicht und wie sich die Brötchen am besten formen lassen. Jede Phase wird anschaulich dokumentiert – vom ersten Vermengen der Zutaten bis zum fertigen Backergebnis. So gelingt Ihnen die Zubereitung mühelos.
Diese Schokobrötchen demonstrieren eindrucksvoll, dass proteinreiches Backen weder aufwendig noch geschmacklich eingeschränkt sein muss. Mit minimalem Zeitaufwand und überschaubaren Zutaten entstehen Brötchen, die sowohl ernährungsphysiologisch als auch kulinarisch überzeugen. Der Airfryer macht die Zubereitung besonders energieeffizient und schnell. Superlecker und nährstoffreich sind auch die Overnight Oats mit Biscoffcreme.