Crispy focaccia, la ricetta «senza» che spopola sui social

Ingredienti: 5/6 fette di pane raffermo, un bicchiere d’acqua, tre cucchiai di olio extravergine di oliva, cinque cucchiai di salsa di pomodoro, 30 g di olive nere denocciolate sott’olio, 40 grammi di parmigiano grattugiato, rosmarino, origano, sale e pepe.
Procedimento: disponete le fette di pane tagliate abbastanza sottili su una teglia. Versate acqua, olio, spezie, salsa di pomodoro, olive e parmigiano. Lasciate ammorbidire qualche minuto, poi impastate a mano fino a ottenere un composto grossolano. Trasferite l’impasto in una teglia foderata di carta da forno e schiacciate fino allo spessore di massimo uno o due centimetri. Cuocete in forno ventilato a 220 gradi per 15/20 minuti, fino a che la vostra crispy focaccia non sar� bella croccante.