Индигирка, беляши с крабом, кровь оленя. В Мурманске открылась гастроярмарка: что необычного там продают
Чтобы зайти на ярмарку, придётся пройти через металлодетектор и показать содержимое сумки
В Мурманске заработал гастрономический фестиваль «Вкус Арктики», посвященный открытию Международного Арктического форума.
На ярмарку приехали шеф-повара из регионов Арктической зоны России, которые представили блюда северной кухни, приготовленные из продуктов местных производителей.
В фестивале участвуют предприятия из Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, республик Коми, Карелии, Якутии и Ханты-Мансийского автономного округа.
Из местной еды можно попробовать беляши с крабом, пончики с морошковым вареньем или жареху из оленины.
Из ненецкой кухни предлагают продегустировать сушенную кровь северного оленя, оленьи ребра или чипсы из оленины.
Из югорских блюд можно попробовать утиную похлёбку и другие блюда из оленины.
Из якутских блюд продаются индигирка (рыбный салат), щучьи котлеты, уха и пирог с якутским омулем.
Из Коми можно попробовать грузди в сметане, шаньги, томлённую оленину в брусничном соусе на лепёшке.
На ярмарке также можно найти украшения, тушёную оленину, керамические тарелки или пиалы, местные соусы и деликатесы.
Еще на гастрофестивале открылся ледяной бар, где можно продегустировать заполярные настойки и пиво.
Помимо гастрономической программы, на ярмарке посетителей ждёт развлекательная программа, розыгрыши призов и возможность отправить бесплатные открытки через Арктическую почту. С 26 по 30 марта ярмарка будет работать с 11:00 до 21:00.