Эта кухонная хитрость навсегда избавит вас от мучений с картошкой

Чистка картофеля — одно из самых нелюбимых занятий на кухне. Но, к счастью, есть способ, который избавит от этой "грязной" работы и сделает процесс намного проще.

Фото: https://www.flickr.com/photos/tomtolkien/4213688766/ by Thomas Tolkien from Scarborough, UK, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Картошка, картофель

Если нужно обработать большое количество картофеля или просто облегчить готовку, можно воспользоваться одной хитростью, о которой напомнили эксперты.

Как легко почистить картофель

Попробуйте сначала отварить картофель, а уже потом очистить его.

Вот как это сделать:

1. Возьмите тщательно вымытый картофель.
2. На каждом клубне сделайте неглубокий надрез по окружности.
3. Отварите овощ, как обычно.
4. После того как картофель остынет, кожура легко снимется руками, буквально скользя с мякоти.

Что делать, если картофель старый

С возрастом картофель становится рыхлым, часто теряет вкус, а при варке разваривается. Чтобы этого избежать:

1. Помойте клубни и залейте их холодной водой. Оставьте на 1,5-2 часа. Это сделает даже "морщинистую" картошку более твердой.
2. Во время варки, как только вода закипит, добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку сахара, &frac12 чайной ложки лимонного сока и щепотку соли. Перемешайте. Это улучшит вкус картофеля и сделает его идеальным для гарнира.
3. Теперь чистка и приготовление картофеля больше не будут утомительными — всего несколько хитростей, и вы сэкономите время и силы.

Уточнения

Лайфха́к (англ. life hack) — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему.