Серьёзные нарушения были обнаружены в продукции «Великолукского мясокомбината». В свиных и говяжьих сардельках, а также в докторской колбасе нашли микробную трансглютаминазу — так называемый «мясной клей», использование которого строго запрещено на территории Евразийского экономического союза. Об этом сообщает телеграм-канал «SHOT ПРОВЕРКА».
Исследование проводилось в торговых точках Псковской и Архангельской областей. Мясокомбинату выдали официальное предостережение о недопустимости применения запрещённой добавки. Установлено, что «мясной клей» способен увеличивать проницаемость кишечника и повышать вероятность развития аутоиммунных заболеваний. Более того, существует прямая связь между использованием мясного клея и повышенным риском онкологических заболеваний.
Ранее серьёзные нарушения выявили на московском предприятии «Дымовское колбасное производство». В партии свиного бескостного окорока от поставщика «Мираторг» обнаружили сальмонеллу. Заражённое сырьё объёмом более двух тонн оперативно перемещено на внешний склад.