Тост с брокколи, чесноком и рикоттой: закуска на завтрак
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Положите ломтики хлеба на противень с бортиками и сбрызните их 2 столовыми ложками оливкового масла. Положите нарезанную брокколи и зубчики чеснока на другой противень с бортиками и сбрызните их оставшимся оливковым маслом. Посолите. Запекайте хлеб 10-12 минут, пока он не станет хрустящим. Запекайте брокколи и чеснок в течение 25-30 минут.
В небольшой миске смешайте белый винный уксус, измельчённые хлопья красного перца и мёд.
Смешайте сыр рикотта и раздавленный чеснок, затем приправьте солью и молотым чёрным перцем.
Намажьте тосты сыром рикотта и чесночной пастой, затем выложите сверху кусочки жареной брокколи. Полейте уксусной заправкой и подавайте.