Рецепт полезного оливье раскрыли жителям Подмосковья

Традиционное блюдо новогоднего стола - оливье - может быть не только вкусным, но и полезным. Об этом в интервью порталу "Подмосковье сегодня" рассказала диетолог Анастасия Кандаурова. Она напомнила, что самым "опасным" продуктом в рецепте салата является майонез. 

Эксперт предложила заменить этот соус на нежирный греческий. Вкус не сильно изменит, а польза вырастет многократно. Кроме того, в салат стоит добавить побольше клетчатки. Как минимум - свежих огурцов и зеленого горошка. Если хотите кардинально отступить от классического рецепта - положите помидор. 

Колбасу в салате стоит заменить куриным мясом. Лучше если это будет филе грудки. Это позволит избавить салат от лишних химических веществ. Также можно добавить в салат немного тертой моркови и яблока. Это сделает салат очень полезным, но от традиционного вкуса будет сильно отличаться.