Где дешевле купить овощи и фрукты в Ярославле: магазин, ларек, рынок

Действительно ли на рынке дешевле? И чем отличаются овощи и фрукты в разных точках? Журналисты "Про Города" сравнили цены и качество в одном из ярославских сетевых магазинов, овощном ларьке и городском рынке.

Рынок. "Раньше было полно народу"

Овощной павильон визуально самый большой: как по размеру, так и по обилию товаров. Несмотря на ранний час, больших очередей не наблюдается. Визуально вся продукция свежая и кажется, что ее привезли только недавно. Важно отметить, что ассортимент может меняться в зависимости от сезона и региона. Так, на полках не обнаружилось бананов. Цены на основной перечень овощей и фруктов:

• Яблоки: 300 рублей за килограмм
• Картофель: 165 рублей за килограмм
• Помидоры: 350  рублей за килограмм
• Огурцы: 350 рублей за килограмм
• Апельсины: 350 рублей за килограмм
• Бананы: не оказалось в наличии

Общая сумма: 1515 рублей.

Причинами таких цен могут быть:  рост цен на энергоресурсы и топливо, что повышает себестоимость производства и транспортировки, усложнение логистических цепочек из-за санкций, высокая стоимость тепличного производства в зимний период, затраты на хранение продукции.

"Я все заметила. Раньше у овощного было полно народу, теперь он пустой. Потому что цены очень сильно подорожали. На все подряд. Огурцы, помидоры, ну это сезонные, конечно. Апельсины летом дороже будут. Все со скидками, где подешевле", - рассказала журналисту покупательница Марина.

 

Магазин. "Хранение лучше"

Овощной отдел в магазине куда скромнее рыночного. Обычно он всегда располагается в начале торгового зала, чтобы привлечь внимание покупателей, и очень часто является "лицом" всего магазина. Также есть ряд других особенностей: продукты группируются по видам и сортам, наиболее прибыльные товары размещаются на уровне глаз покупателей, используется яркое освещение. Так, пока журналист находился в магазине, несколько человек подошли за товаром.

Перечень цен на основную продукцию:

• Яблоки: 159 рублей за килограмм
• Картофель: 69 рублей за килограмм
• Помидоры: 269 рублей за килограм
• Огурцы: 199 рублей за килограмм
• Апельсины: 229 рублей за килограмм
• Бананы: 160 рублей за килограмм

Общая сумма: 886 рублей

"Я предпочитаю покупать фрукты только в магазине. Условия хранения в магазинах обычно лучше, чем на рынках или в ларьках", - рассказала одна из покупательниц.

 

Ларьки. Есть проблемы с хранением.

Еще одной альтернативой магазинам и рынкам могут быть небольшие овощные ларьки. Высокая конкуренция среди овощных ларьков и магазинов заставляет владельцев снижать цены или искать уникальные способы привлечения покупателей. Поэтому цены там меньше, чем на других площадках. Но при беглом взгляде на продукцию видно, что есть проблемы с хранением. В ранний час журналист "Про Города" оказался единственным посетителем. Цены оказались действительно ниже рыночных.

• Яблоки: 195 рублей за килограмм
• Бананы: 270 рублей за килограм
• Помидоры: 251 рубль за килограмм
• Огурцы: 165 рублей за килограмм
• Апельсины: 285 рублей за килограмм
• Картофель: 245 рублей за килограмм

Общая сумма: 1411 рублей. На вопрос, будет ли рост цен, продавец ответила, что он составит два процента.

"Это из-за сезонности. Апельсины, мандарины, они отходят. Теперь только тепла ждать", - рассказала женщина.

Откуда берутся средние цены?
Заметим, что по данным сайта bdex.ru средние цены в Ярославской области на фрукты и овощи сейчас составляют: килограмм яблок - 110 ₽, бананы - 150 ₽, апельсины - 130 ₽, килограмм помидоров - 170 ₽, огурцы - 110 ₽, картофель - 65 ₽. В трех наших точках цены были значительно выше.
Причин роста цен может быть несколько. Так, экономист Николай Кульбака говорит о сезонности:

"К весне будут дорожать импортные овощи и фрукты, да и все овощи. В частности, помидоры и огурцы к весне будут дороже, потому что это не сезон для них — их ещё не начали выращивать в открытом грунте, их мало, и они дорогие".

По мнению доцента ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурада Белхароева, овощи открытого грунта могут подорожать в 2025 году на 30% и более из-за последствий аномально тёплой зимы. Резкие перепады температурного режима.

Видео с мнением ярославцев смотрите в телегеграм-канале Про Города