Из-за чего всплывает рыба в Новосибирском водохранилище — ответ биолога
Летом в Обском море можно увидеть плавающих у самой поверхности лещей. Некоторые считают, что рыба поднимается так высоко оттого, что заражена описторхами. Правда ли это — разъяснила научный сотрудник Института систематики и экологии животных СО РАН Наталья Юрлова.
Её комментарий приводит издание «Наука в Сибири».
По словам биолога, всплывающие лещи заражены не описторхами, а лигулами — ленточными червями. Эти паразиты — личиночная стадия. Окончательные хозяева, в которых селятся взрослые особи, — это пернатые, питающиеся рыбой.
Добавим, что, по данным ветеринаров, лигулёз не опасен для человека. Если вид найденных в рыбе белых глистов не вызывает отвращения, её можно есть, предварительно обеззаразив. Сделать это можно несколькими способами: хорошо обжарить (в течение 20–40 минут в зависимости от размера порции), положить в морозильную камеру на срок от суток до четырёх недель (в зависимости от температуры и объёма продукции) или тщательно засолить как минимум на пять суток.
В прошлом году учёные ИЦиГ СО РАН доказали эффективность полыни при лечении описторхоза.