Лечо из болгарского перца с помидорами: рецепт, за который скажете себе спасибо зимой

Надоели неудачные банки с лечо? Этот проверенный рецепт с тысячами восторженных отзывов гарантирует идеальный вкус и 100% сохранность без лишних хлопот!

Хотите приготовить лечо, которое оправдает ожидания? Этот проверенный рецепт с Повар.ру собрал тысячи восторженных отзывов и гарантирует идеальный результат даже у новичков.

Возьмите по 3 кг болгарского перца и спелых помидоров. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры прокрутите через мясорубку — получится насыщенная томатная основа. Смешайте в кастрюле томатную массу, перец, 200 мл растительного масла, 2 ст.л. соли и стакан сахара.

Доведите до кипения на среднем огне, добавьте лавровый лист и перец горошком. Томите 30-40 минут, периодически помешивая. Влейте 80 мл уксуса (яблочный придаст нежную кислинку) и проварите еще 5 минут.

Разложите горячее лечо по стерильным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. Именно этап обеспечивает долгое хранение без вздутия крышек.

По данным статистики кулинарных запросов, рецепты лечо стабильно входят в топ-10 самых сохраняемых осенних заготовок. Особенно популярны варианты с детальными инструкциями и проверенными пропорциями.

Это лечо станет вашей палочкой-выручалочкой зимой — идеальная основа для супов, соус к макаронам или самостоятельная закуска. Вы получите сбалансированный вкус с нежной кислинкой и ароматом специй, который оценят даже такие гурманы, как ваши дети.