Эксперт Капралова назвала продукты для здоровья щитовидной железы

Маленькая железа — огромная сила. Щитовидка отвечает за метаболизм, уровень энергии, настроение и даже температуру тела. Но для бесперебойной работы ей нужны определённые питательные вещества. Эксперт по питанию Мария Капралова рассказала, какие продукты стоит включить в рацион, чтобы поддержать здоровье этого органа.

Рыба и морепродукты

Главный элемент для щитовидной железы — йод. Без него невозможно образование гормонов Т3 и Т4.

• Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины) не только источник йода, но и омега-3, снижающих воспаление.

• Морепродукты (устрицы, мидии, креветки) содержат селен — он защищает клетки щитовидки от окислительного стресса.
  Оптимально — 2-3 рыбных блюда в неделю. Дополнительно можно включать морскую капусту, особенно в регионах с дефицитом йода.

Орехи и семена

Селен играет ключевую роль в превращении гормонов в активную форму и защищает железу от аутоиммунных процессов.

• Бразильские орехи - всего 2-3 штуки закрывают суточную норму селена.

• Семена льна и чиа - богаты клетчаткой и омега-3, что помогает держать воспаление под контролем.

Яйца

В желтке — йод, витамин D и селен, а также витамины группы B, необходимые для синтеза гормонов. Лучший вариант приготовления — варка или омлет. Оптимально употреблять 3-5 яиц в неделю.

Зеленые овощи

Листовая зелень — кладезь магния и антиоксидантов.

• Шпинат полезен при анемии, которая часто сопровождает гипотиреоз.

• Брокколи и капуста содержат индол-3-карбинол, поддерживающий работу печени, где происходит преобразование гормонов.
  Важно: при гипотиреозе не стоит злоупотреблять сырыми крестоцветными — они могут мешать усвоению йода. Лучше готовить их на пару.

Фрукты и ягоды

При заболеваниях щитовидки воспаление усиливается, и здесь помогают антиоксиданты.

• Ягоды (малина, черника, клюква) — настоящие чемпионы по защите клеток.

• Цитрусовые насыщают витамином С и помогают усваивать железо.

• Яблоки и груши богаты кверцетином, снижающим воспаление.

Бобовые

Цинк и железо — два микроэлемента, без которых нормальная работа щитовидной железы невозможна.

• Чечевица - лёгкий источник белка.

• Нут и фасоль содержат магний и селен.
  Совет: замачивайте бобовые, чтобы избежать вздутия.

Пробиотики

До 20% преобразования гормона Т4 в Т3 происходит в кишечнике. Поэтому здоровая микрофлора напрямую влияет на щитовидку.

• Кефир и йогурт без сахара,

• квашеная капуста,

• комбуча (с осторожностью при аутоиммунных заболеваниях).

Перед тем как менять питание, особенно если у вас уже есть диагноз по щитовидке, лучше проконсультироваться с эндокринологом или диетологом.

Уточнения

Щитови́дная железа́ (лат. glandula thyr(e)oidea) — эндокринная железа у позвоночных, хранящая йод и вырабатывающая йодосодержащие гормоны (йодтиронины), участвующие в регуляции обмена веществ и росте отдельных клеток, а также организма в целом — тироксин (тетрайодтиронин, T₄) и трийодтиронин (T₃).