Пирожки-минутки: «скороспелое» тесто без дрожжей и расстойки — рецепт еле «выцыганила» у подруги-поварихи

Ожидаете гостей, а холодильник почти пуст? Пирожки «Минутка» станут вашим спасением! Они готовятся быстро, без дрожжевого теста и сложного замеса.

Ингредиенты:

- 1 яйцо
- ½ кг муки
- 300 мл кефира
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли и сахара
- 10 г разрыхлителя

Начинка:

- 400 г фарша
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- Специи и зелень по желанию

Способ приготовления:

В большой миске соедините теплый кефир с яйцом, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Накройте его тканью и оставьте настояться, пока готовите начинку.

Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Приправьте начинку солью и по желанию добавьте нарезанную зелень.

Разделите тесто на 10 частей. В центре каждого кусочка теста выкладывайте начинку и аккуратно формируйте пирожки, хорошо защипывая края. Обжаривайте на горячей сковороде с подсолнечным маслом до золотого цвета. Приятного аппетита!