Недорогую рыбу покупают в больших количествах и готовят с овощами — даже без гарнира она становится вкусным блюдом

Приготовьте минтай в маринаде из паприки и орегано, чтобы насладиться нежным и душистым вкусом

Бюджетный вариант приготовления рыбы

Минтай — рыба, которую часто не замечают гурманы. Возможно, это связано с тем, что ее неправильно готовят. На самом деле, минтай может стать настоящим открытием в кулинарии, если его приготовить правильно. В этой статье мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который поможет вам полюбить эту рыбу.

Почему стоит полюбить минтай?

Минтай — это не только доступная, но и полезная рыба. Она богата белком, витаминами и минералами, такими как витамин B12, фосфор и селен. Кроме того, минтай низкокалорийный и имеет нежное мясо, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Рецепт запеченного минтая с овощами

Чтобы узнать, как приготовить вкусный минтай, попробуйте этот простой и аппетитный рецепт запеченного минтая с овощами.

Ингредиенты: Филе минтая — 500 г; Цукини (или кабачок) — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 2 ст. ложки; Соль и черный перец — по вкусу; Паприка и орегано — по вкусу. Свежая зелень для подачи

Приготовление

Подготовка ингредиентов

Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его порционными кусками. Овощи — цукини, морковь и лук — нарежьте кубиками или тонкими полосками, а помидоры — дольками.

Маринование рыбы

В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку и орегано. Положите в маринад куски минтая, тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. В противень выложите подготовленные овощи, посыпьте их немного солью и перцем. Сверху на овощи равномерно выложите замаринованные кусочки рыбы. Укройте все фольгой.

Время запекания

Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 20–25 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Подача

Готовое блюдо можно подать горячим, украсив свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре или просто с кусочком хлеба.

Минтай — это не сложная рыба, а скорее недооцененная. Приготовив ее правильно, вы откроете для себя множество новых вкусов и текстур. Попробуйте наш рецепт запеченного минтая с овощами, и, возможно, вы измените свое мнение о этой рыбе навсегда.