Эксперты подсчитали, во сколько обойдутся ингредиенты для заливной рыбы

Приготовление заливной рыбы к новогоднему столу в среднем обойдётся россиянам в 437 руб. Как сообщают эксперты портала «Bankiros», это лишь немного дороже, чем в 2023 году, когда стоимость составляла 435 руб.

Влияние на рост цен оказало подорожание ключевых ингредиентов. Так, цена на мороженую неразделанную рыбу в среднем выросла с 224 до 265 руб. за килограмм, а стоимость зелени за 100 г увеличилась с 75 до 87 руб. За 10 г желатина придётся отдать 27 руб., за 100 г моркови и лука — по 5 руб., за 2 г лаврового листа — 15 руб., а за 100 г лимонов — 19 руб.

Самые высокие расходы наблюдаются в удалённых и труднодоступных регионах. Так, в Чукотском автономном округе приготовление этого блюда обходится в среднем в 628 руб., а в Ямало-Ненецком автономном округе — в 609 руб. Наиболее доступные цены представлены в южных и центральных частях страны. В Волгоградской и Белгородской областях затраты составляют около 328 руб., в Пензенской области — 327 руб., а в Республике Дагестан — 323 руб. В Калининградской области стоимость блюда в среднем доходит до 545 руб.

Ранее сообщалось, что стоимость продуктового набора для приготовления четырёх порций салата оливье в Калининградской области более чем на на 6% превышает среднероссийскую. Она составила 589,6 руб. при среднероссийской 553,1 руб. Кроме того, эксперты кошелька «ЮMoney» и аналитического ресурса «Чек Индекс» оценили стоимость минимального новогоднего стола в 7 тыс. руб. В праздничный набор вошли бутылка шампанского, килограмм мандаринов, 200 граммов красной икры, коробка конфет и торт.